Chateau vin de bordeaux France - Lugagnac Bordeaux Superieur rouge blanc et rosé

 

Château de Lugagnac

33790 PELLEGRUE
FRANCE

Tél. : 00 33 (0) 5 56 61 30 60
Fax : 00 33 (0) 5 56 61 38 48
Contact & Infos

 

Vendanges et Vinifications

Vendanges

Vendange et vignification bordeaux

 Les vendanges sont manuelles et mécaniques.

Vinification générale

 Egrappage total.

Tri port-égrappage manuel et mécanique avec tri optique (selon les millésimes).

Vendanges, pour les rouges, tôt le matin pour récupérer des fruits avec le plus de fraîcheur possible et vers 4 heures du matin pour les blancs.

Macération  préfermentaire à froid de 6 à 8 jours pour les rouges et de 12 à 24 heures pour les blancs.

Fermentations alcooliques avec les levures indigènes à 25-28° C, dégustation journalière pour un contrôle optimal et une extraction délicate pour les rouges, fermentations à basses températures pour les blancs.

Macération de 28 à 30 jours et pressurage par gravité.

Elevage traditionnel en partie avec un passage en barriques françaises en majorité.



Chateau de Lugagnac - Vins de Bordeaux - Vins Rouges, Vins Blancs et Vins Rosés - 2013



Site web : lacanau ocean .com